LES ENTREES
STARTERS
La planche de charcuterie : Jambon cru, coppa, saucisson, condiments : 12,90 €
Slices of ham, cured meat and gherkins, served on a wooden platter
Œufs cocotte au Foie Gras : 13,90 €
Eggs cooked in "cocotte" with foie gras
Velouté d'épinards frais, quenelle de chèvre frais : 10,90 €
Fresh Spinach soup with fresh cheese coat
Trilogie de Foie Gras : Crème glacée au foie gras, mi-cuit et escalope poêlée de foie gras : 15,90 €
A trio of Foie Gras, ice cream, salt curried and pan fried served with organic sea salt, homemade onion chutney and gingerbread.
Salade du Terroir : Salade, bouchées de reblochon pannées, sauce au Miel des Montagnes, jambon cru, pignons grillés et tome de montagnes : 15,50€
Local salad Mixed , Alpin reblochon cheese breaded, mountain honey vinaigrette, curried ham grilled pine nuts and local sheep's cheese.
Salade Gourmande : Salade, tranche de foie gras mi-cuit, magrets fumés, poires fraiches, oignons confits.17,20 €
Lettuce, salt-curried foie gras, smoked duck breast fresh
Cuisine 100% maison
Kitchen 100% home made
LES PLATS
MAIN COURSE
Magrés de canard au cidre et pommes des Alpes 150 gr : 18,90 €
Filet of Duck cooked with local apple fruit and cider 150 gr
Côte de Bœuf à la Fleur de sel 280gr : 24,90 €
Rib of beef with organic sea salt
Côte de Bœuf Rossini escalope de foie gras 280gr : 29,90 €
Rib of beef Rossini with a slice of Foie gras
Risotto crémeux aux Cèpes, effilochés croustillants de Canard : 20,90 €
Risotto with Cèpes mushroom served with stiks ducks crisps.
Ballotines de Volaille farcies au Jambon cru et fromage de chèvre : 19,50 €
Chicken wrap stuffing with ham and coat cheese all are roast.
Tartare Italien de Bœuf façon « Le Flocon » 180 gr pesto, copeaux de parmesan et pignons : 19,80 €
The house steak tartare Italian « Le Flocon » with pesto sauce, parmesan cheese and pine nut.
Daube de Cerf aux Airelles mijotée en cocotte, accompagnée d'un écrasé de pommes de terre du Queyras : 18,90 €
Slow cooked stag and cramberry casserole served with rough mashed potatoes from the queyras region
Cuisine 100% maison
Kitchen 100% home made
Nos viandes sont d'origines Européennes
Assiette de Potatoses maison (pommes de terre du pays) : 8,50€
LES SPECIALITES MONTAGNARDES
SPECIAL MOUNTAIN DISHES
Camembert au lait cru rôti au sirop d'érable et pignons avec ses mouillettes et salade : 17,60 €
Baked unpasteurized camembert, with maple syrup and crumbly pine nuts served with a salad.
Reblochon (AOC) chaud en chemise croustillante 2 personnes pommes de terre de pays, charcuterie et condiments : 30,90 €
Whole baked, served straight from the oven reblochon cheese with a crispy rind and a fondant interior, served with local potatoes, coned meats and crispy gherkins for 2 person
Mont d'Or (AOC) au four pour 1 personne 480 gr pomme de terre de pays, charcuterie et condiments : 26,80 €
Mont d'Or (AOC) Oven baked served with local potatoes, cured meats and crispy gherkins 480 gr for 1 person
Mont d'Or (AOC) au four pour 2 personnes 480 gr pomme de terre de pays, charcuterie et condiments : 36,90 €
Mont d'Or (AOC) Oven baked served with local potatoes, cured meats and crispy gherkins 480 gr for 2 person
Raclette à la rampe à partir de 2 personnes minimum, pommes de terre de pays, charcuterie et condiments : 22,90 €
A half moon of raclette cheese that you grill and serve to your liking at your table served with local potatoes, cured meats and crispy gherkins
LE COIN DES ENFANTS Jusqu'à 10 ans
THE CHILDREN'S CORNER 10 or younger
Steak Haché / Frites : 12,20 €
Beef steak patty served with chips
Lasagne : 12,50 €
Raclette à la rampe part enfant, de 2 adultes minimum : 13,80 €
LES DESSERTS
Assiette de fromages des HAUTES ALPES, Tome et Bleu du Queyras et chèvre de la Clarée : 7,90 €
A selection of Hautes Alpes cheeses
Tartelette aux myrtilles: 8,40 €
Home-made Blueberry tart
Fondant au chocolat cœur coulant spéculos : 8,70 €
Homemade chocolate fondant with speculos cream inside
Financier à la pistache, couronné de fruits rouges frais : 8,70 €
Pistachio cake with fresh red berries and currants
Méga Macaron aux marrons glacés : 9,20€
Big macaroon frozen chesnut
Café ou Thé gourmand : 8,60 €
Coffee or tea Gourmand min selection of homemade desserts
Cuisine et desserts 100% maison
Kitchen and dessert 100% home made
Tarifs service compris